Mission - Scuola italiana sake
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Mission

Esplorare il Giappone con la Scuola Italiana Sake

Nel 2021 nasce in Italia l’unico istituto di formazione che si propone di sviluppare un contesto professionale con il mondo del beverage giapponese: la Scuola Italiana Sake. Attraverso corsi, eventi e redazionali online (Sake News), la Scuola vuole diffondere la conoscenza e l’apprezzamento per le  tradizioni alla base della produzione di fermentati e distillati tradizionali e moderni: sake giapponese, vino, birra artigianale, whisky e shochu.

Abbinamenti innovativi.

La Scuola nasce per creare e sviluppare una connessione in un’ottica di sviluppo esponenziale e di rilancio delle rispettive tradizioni enogastronomiche. In un confronto continuo e con il coinvolgimento di esperti del settore e aziende leader del food and beverage la Scuola Italiana Sake pone le basi per nuovi concept in abbinamenti e nella miscelazione.

Nuovi itinerari.

La Scuola vuole offrire nuovi spunti di riflessione ed occasione di studio nei confronti del mondo produttivo di bevande tradizionali giapponesi. In questo senso la Scuola crea maggiore consapevolezza per creare itinerari turistici (visite alle risaie, alle cantine o alle distillerie) che sostengano e promuovano le economie locali.

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Nuove professioni

Attraverso uno studio approfondito alla base della didattica proposta nei corsi, la Scuola Italiana Sake offre la possibilità di acquisire gli elementi per sviluppare una adeguata competenza professionale per presentare il sake giapponese in modo formale e per guidare nella scelta tra i diversi stili e abbinamenti.

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